
Salade Touquettoise
Description
Cette recette vous est proposée par le Restaurant L'industrie
Ingrédients
Préparation
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L'assaisonnement
Laver la salade et les feuilles de Basilic, Assaisonner, puis mettre dans deux assiettes creuses. Ajouter les graines et croûtons. -
Ciseler les oignons finement et Couper les œufs en quartiers. Mettre du volume à cette salade en ajoutant le saumon fumé, le jambon Serrano et une quenelle de rillette de maquereau. Ajouter les Copeaux de Fromages.
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Décorez !
Décorer avec quelques pétales de fleurs colorées & comestibles. Finir avec quelques touches d'herbes aromatiques et zestes de citron.Un très bon appétit !
Jerem' Chef Hôtel & Restaurant
L'Industrie St Omer