Laver et éplucher tous les légumes.

Émincez les oignons et les carottes, les faire suer dans une marmite à feu doux avec la moitié du beurre.

Ajoutez le potiron, coupez en dés et faites revenir pendant 5 minutes sans oublier de mélanger.

Ajouter la Goudale et laisser réduire de moitié.

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et mouillez avec de l’eau à hauteur, saler.

Faire bouillir et baisser le feu pour laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajoutez le Batistin coupé en dés en mixant.

Ajoutez le restant du beurre au fouet.

Dégustez et régalez vous!