La Baguernette

L’embarcadère ÔMARAIS by ISNOR vous invite à découvrir le Marais Audomarois… et à vous ouvrir l’appétit ! Au cœur du dernier marais encore cultivé de France, La Baguernette vous accueille dans son estaminet, à quelques minutes de Saint-Omer.

À table, place aux saveurs du Nord avec une cuisine généreuse et typiquement flamande : carbonnade flamande, burger d’effiloché de cochon, tartouille au maroilles… Sans oublier la grande spécialité de la maison : le cochon de lait cuit pendant 8 heures au four, tendre et savoureux.

La Baguernette dispose de 2 salles à la décoration typique des estaminet ainsi que de grandes terrasses ombragées, idéales pour profiter du cadre naturel. Une salle de réception est également disponible pour les grands groupes.  

L’établissement accueille toute l’année vos repas de famille, événements, groupes et séminaires, avec des espaces adaptés pour conjuguer restauration, travail et convivialité. Des formules traiteur sont également proposées, avec notamment le fameux cochon de lait à emporter.

En saison, l’heure du goûter est aussi une excellente raison de faire une halte à La Baguernette. Installez-vous au bord du marais et laissez-vous tenter par une pause gourmande : glaces, pain perdu, profiteroles, gaufres ou encore tarte à la bière.

Et pourquoi ne pas passer directement à table… au fil de l’eau ? Ô MARAIS propose plusieurs croisières gourmandes : repas à la plancha, brunch ou encore apéritifs et cocktails. Pour l’occasion, le bateau se transforme en véritable restaurant éphémère, tandis que le chef prépare votre repas pendant la navigation. Une expérience originale à vivre à deux, en famille ou entre amis, mais aussi une belle idée cadeau à offrir ou à s’offrir. 

Avec Ô MARAIS by ISNOR, prolongez votre découverte du territoire grâce à de nombreuses activités : des visites guidées du marais en bateau et en bacôve, des locations de canoës, barques et vélos pour des visites libres, une boutique de souvenirs et de produits régionaux, espace de détente et de pique-nique, ainsi qu’un gîte de groupe au cœur du marais.

Idéalement situé dans le Marais Audomarois, notre établissement constitue également un excellent point de départ pour découvrir les chemins de randonnée environnants et rejoindre la partie la plus sauvage et préservée du marais, notamment la Réserve naturelle nationale des étangs du Romelaëre.

Une adresse où l’on vient pour découvrir le marais, bien manger, se détendre… et prendre le temps de profiter.